ES-CE VOLCANO Chardonay 3l

Podrobný popis

Odem Mountain Volcanic Chardonnay je výnimočné suché biele víno pochádzajúce z najsevernejšej izraelskej vinárskej oblasti – Golan Heights. Vinárstvo Odem Mountain sa nachádza v srdci borovicového lesa v nadmorskej výške 1100 metrov nad morom, čo prispieva k unikátnemu terroiru a kvalite hrozna.

Výroba a zrenie

Víno je vyrobené výlučne z hrozna odrody Chardonnay, ktoré prešlo pomalým a studeným kvasením. Po fermentácii víno zrelo 5 mesiacov v najjemnejších francúzskych dubových sudoch metódou "sur lie", čo znamená, že víno bolo počas zrenia v kontakte s kvasinkovými kaly, čím získalo komplexnejšiu chuť a textúru.

Vzhľad a vôňa

Víno má svetložltú farbu so zelenými odleskami. Vôňa je bohatá a komplexná, s citrusovými tónmi, zrelým broskyňovým ovocím, čerstvou smotanou a zeleným jablkom.

Chuťový profil

Odem Mountain Volcanic Chardonnay je stredne plné víno s jemne krémovou textúrou. Chuť je bohatá na zrelé jablko, citrón a mandle, pričom dubové tóny sú jemné a vyvážené. Stredná kyselinka a jemné tóny pomarančovej kôry a vanilky dodávajú víne dlhý a príjemný záver.

Odporúčané párovanie

Toto víno sa výborne hodí k rôznym jedlám, ako sú:

• Grilované ryby a morské plody

• Krémové cestoviny a rizotá

• Biele mäso s jemnými omáčkami

• Zrelé syry s jemnou chuťou

Skladovanie

Pre zachovanie optimálnej kvality sa odporúča skladovať víno na chladnom a suchom mieste, mimo priameho slnečného svetla. Ideálna teplota podávania je medzi 8–12 °C.